莴笋丝的做法大全

莴笋是一年四季，菜市场上都能买到的平民菜，营养价值也很高，莴笋切丝可以清炒，也可凉拌口感都是非常好吃，而且莴笋丝也可以做为酸菜来增色，那么莴笋丝要怎么炒才好吃呢？药膳美食网今天把莴笋丝的做法大全整合起来分享给大家。

莴笋切细丝的方法图解:

1、首先准备一根莴笋，去掉外皮，参考：莴笋去皮的方法。

2、把莴笋斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些，如图虚线所示。

3、依次切成均匀的薄片。

4、继续斜刀切成丝即可。(同样的道理，想要丝更长，斜刀的角度就放大一些，如图粗虚线所示)，切好后就成细丝了。

5、切好丝的莴笋就可以炒菜了，可以参考：莴笋的做法大全。