【药膳美食网】挂面食谱大全专题为您推荐最受欢迎的挂面做法大全,挂面怎么做好吃的做法,正宗的挂面做法,更多好吃易做的挂面主食做法就来药膳美食网。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条.
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
| 食物名称 | 挂面 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 348 千卡 |
