1、密封保存:将普洱茶装入铝箔袋中,并抽真空密封,再放入锡罐内保存。此方法可以隔绝空气中的水分、氧气等物质对茶叶的影响,从而减缓其氧化速度,达到长期保存的目的。如果家庭少量存茶,还可以选择用多层纸袋或竹笋壳直接包装存放,不需要在外层包上塑料袋,以避免阻碍空气的流通。
2、避光保存:在储存过程中应尽量避免阳光直射,可将其放置于阴凉处或使用不透光的包装材料覆盖。因为光线中的紫外线会加速茶叶变质及色泽改变,所以避光是确保品质不变的重要条件之一。
3、干燥保存:普洱茶含水量控制在7%左右为宜,可用专用的除湿器或生石灰包辅助吸湿。低含水量有助于防止霉菌滋生,减少陈化过程中的异味产生。
4、通风保存:定期开窗透气或使用风扇促进空气流通,以利降低湿度及排除异味。良好的通风环境对于抑制杂味发展以及保持茶叶干爽有积极意义。但在潮湿季节时,需要适当控制通风,避免湿气过重。
5、避免异味交叉:普洱茶具有非常强烈的固定吸附性,容易吸收周围的异味。保存普洱茶的容器应是密封的,以避免茶叶受到其他食物或物品的异味污染。
6、将生茶和熟茶分开存放:购买几个纸箱,最好使用双层或更多层的瓦楞纸箱。整提或者单饼购入的茶叶,根据生茶、熟茶分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。同一年份的生茶一起放入一个纸箱,同一年份的熟茶放入另一个纸箱。
7、使用木架或木板离地离墙存放:购买几个木架或木板,将存茶的纸箱放在木架或木板上,离地离墙存放,避免茶叶受潮。
8、使用木炭除湿:在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。
9、定期通风翻晒:普洱茶是通过发酵而成的,因而需要定期通风翻晒,以保持茶叶的适宜湿度。一般而言每月翻晒一次即可。翻晒时可将茶叶摊开在通风的地方,避免阳光直射。
以上是关于普洱茶保存的一些建议,可以根据个人实际情况和条件选择合适的方法进行保存。