相信很多人都吃过云吞面，那大家知道云吞面的做法吗？云吞面是先煮云吞还是先煮面呢？不会的小伙伴学起来吧！
云吞面是先煮云吞还是先煮面
制作云吞面，首先要做云吞，我们准备鲜肉、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、木耳丝、准备一个盆子，将搅好的鲜肉馅放在其中，再把玉米粒等其他食材一起放入，加上适量食盐、酱油、五香粉，加上一颗蛋清，然后用筷子把馅料顺着一个方向搅，一定要让馅料搅到上劲儿，我们把馅料放在一边，然后将解冻好的馄饨皮一张张撕开，并将肉馅用勺子舀到馄饨皮上，按照包云吞的方式包好，放在帘盖上备用。接着，我们要准备面条，做云吞面用的是很细的面条，我们准备一盆高筋面粉，在里面加上两到三个鸭蛋，然后加入少量水，再加入一勺食盐，大力将面絮揉成一个稍硬一点的面团，接着用面条机压成细细的面条，这样面条煮出来微微发黄，会更加筋道。
云吞面的做法：
接下来，我们来煮云吞面，这里需要注意的是，云吞面用的是熬好的鸡汤或是猪骨汤，因为高汤煮面，才能保证汤鲜味美。我们准备一个汤锅，爆香少量葱花和姜丝，接着倒入高汤，撒上适量的食盐、鸡精和酱油调味，等到高汤滚开后，先把云吞放进去，煮到半熟后，再把面条放入其中，因为云吞比面条难煮熟，我们再把小油菜、小生菜或是小菠菜，稍微煮熟后，再撒上一把香菜和葱花，喜欢吃辣的可以淋上一点辣椒油或是麻油。这里需要注意的是，云吞皮会比较薄，所以在煮的时候，要尽量不要总是搅拌它，否则很容易会破掉。
云吞面，吃起来汤鲜美味，饱满个大的云吞，一口一个，吃起来肉感十足，细细的面条煮出来非常筋道，嚼劲十足。现在你学会云吞面的做法了吗？
