主料：寒天藻丝4g，水500g，糖30g
配料：红麴粉、抹茶粉、蓝色食用色素
作者：生活小编
更新：2024-10-04
难度：初级入门
类型：热菜
药膳美食网祝大家新年快乐、年年有余，今天给大家分享这个简单、好玩又可爱的和子小点心：金鱼寒天果冻制作方法，用来哄小孩子开心在适合不过了。
金鱼寒天果冻的做法图解：
1、秤量好寒天藻丝。
2、泡冷或温水10~15分钟。
3、原本的水倒掉，加入500g水，煮沸至寒天藻丝完全溶解。
4、加入砂糖。
5、将适量抹茶粉与寒天混合，放置于小容器中等凝固，凝固后倒出来切成长条状或是块状，要做为水草用。
6、将适量抹茶粉与寒天混合，放置于小容器中等凝固，切成小金鱼的形状。
7、将水草和小金鱼放进容器中，一边加入无调色的寒天，交错放置制造层次，最后再加入蓝色的寒天。
8、盖上盖子放进冰箱冷藏至凝固即可。
成品图：
