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金瓜喜板

金瓜喜板

主料：面粉250g，糯米粉250g，金瓜250g

配料：细砂糖150g，酵母7g，清水250g，粟米油30g，香蕉叶20小片

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作者：生活小编

更新：2023-11-08

难度：初级入门

类型：热菜

关键词：金瓜喜板,金瓜喜板的做法,金瓜喜板怎么做
『金瓜喜板』介绍
喜板是客家人的食品之一。在家里有初生婴儿时，做喜板送给亲友，藉此告知喜获麟儿。传统上是男家做好喜板给女方家长来探望女儿时带回去的。

金瓜喜板的做法教程：

1、把普通面粉250g、外加250g的糯米粉过筛。

2、把金瓜在锅中蒸熟，磨成泥备用。

3、然后加入细砂糖150g、酵母7g、清水250g。搓揉成面团。

4、将面团分成小团，放在香蕉叶上，压成圆形。待发后(视气温而定，一般需要1小时)才放入蒸炉蒸10分钟即可。

成品图：

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