主料：鸡胸肉1副，柠檬1颗，酸豆2大匙
配料：高汤100cc，面粉适量，盐少许，胡椒少许
作者：生活小编
更新：2024-06-08
难度：初级入门
类型：小吃
酸豆在百货超市很容易买到，炎热的天气，酸香的味道，格外开胃顺口，非常简单好做。搭配马铃薯泥，马上就有高级西餐架势，今天这款酸豆柠檬炖鸡胸就是一款很高大上的小吃。
1、鸡胸肉横剖一半(变薄比较容易煎熟)，双面撒上少许盐与黑胡椒。
2、双面沾面粉(低筋 中筋皆可)，锅热倒入橄榄油，放入鸡胸肉煎到双面微焦黄。
3、鸡肉起锅，原锅放入高汤、柠檬汁、酸豆。
4、滚了后再放入鸡胸肉，两面轮流泡进汤汁，煮到汤收干，即可起锅。
成品图：
