主料：白萝卜半条400克、红萝卜适量、小黄瓜适量
配料：嫩姜片6片、细砂糖30克、白米醋60cc、盐2克
作者：生活小编
更新：2025-01-01
难度：初级入门
类型：小吃
马上要过年了，新年餐桌上的大鱼大肉难免让人吃有些油腻，这时最适合配上解油腻的酸甜的萝卜泡菜，做法简单而且不用一天就可以做好了。
1、白萝卜洗净去皮切小块，泡盐开水10分钟后倒出盐水，加入切块的红萝卜、小黄瓜、姜片，加入糖、醋、盐拌匀，用保鲜膜盖住冷藏10 -12小时。每隔2小时拿出搅拌，使萝卜可以均匀被调味。
2、盛盘即可食用。
3、配上猪脚超解油腻。
成品图：
