韩式肥牛金针煲

韩式肥牛金针煲的家常做法主要用料有金针菇、肥牛片，韩国辣白菜，这三种食材搭配出的美味有着酸香开胃，爽脆可口，吃着香辣下饭的特点。除了美味之外，菜色红彤彤的看着就让人感觉温暖又有食欲。在凉意渐浓的秋季，来上一道韩式肥牛金针煲能吃得人浑身暖暖的，很舒服。

韩式肥牛金针煲的做法教程：

1.金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段。

2. 锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫。

3. 锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香。

4. 再放入辣白菜炒匀;

5. 加入适量生抽，炒匀后将所有材料放入深锅。

6. 加入300ml清水，大火烧开后放入焯烫好的肥牛片。

7. 再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。

成品图：

韩式肥牛金针煲的做法小技巧：

1. 最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同。

2. 肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂。

3. 注意肥牛片要展开，坨在一块不易熟透，而且影响口感。

4. 辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特。

以上就是秋冬季节的最佳美食韩式肥牛金针煲的家常做法了，色泽红亮诱人的汤色，酸辣的味道无不让人看着就口水直流呢。虽说是韩式风味，但做起来相当的简单，即便是厨房菜鸟，也能一下子就学会了。