双椒啤酒腊鸭腿

一到年底就是腊味飘香的时节了，此时家里的腊味也是鸡鸭鱼肉样样俱全。搜罗好吃的腊味做法大全也是不少人整天忙着的事儿了。之前药膳美食网也介绍过酱鸭腿的做法，这次就来介绍一道关于鸭腿的腊味菜——双椒啤酒腊鸭腿，这道菜是用青红椒和洋葱做配菜，不仅做出的菜色漂亮而且整道菜吃着腊香中透着清甜，非常的好吃又下饭。美味的双椒啤酒腊鸭腿如何做，一起来看药膳美食网的详细教程吧。

双椒啤酒腊鸭腿的做法教程：

1、腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用

2、热油爆香姜蒜和花椒，下入腊鸭腿煸炒出油份后淋入料酒炒出香味。

3、加入没过鸭腿的啤酒，大火烧开后加入剁椒转中小火煮二十分钟左右。

4、等水份快收干时加入洋葱炒几下后再加入青红椒块炒几下入味儿即可出锅。

成品图：

双椒啤酒腊鸭腿的做法小技巧：

1、腊鸭腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用再放盐。

2、腊鸭腿的软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的就延长烹饪时间即可。

以上就是双椒啤酒腊鸭腿的详细做法过程，这是一道色香味俱全的腊味菜，佐酒下饭都非常的好。用啤酒烹煮后的腊鸭腿吃着肉质紧致有嚼头，味道浓香醇厚，不但没有腥味儿还带点洋葱的沉郁香气。而且这道菜里的洋葱也是充分入了味儿非常的好吃。喜欢的朋友们马上动手去做吧。如果没有自制腊鸭腿，在市场买的也一样哦。