主料：海带200g，豆腐200g，蘑菇100g，虾皮30g
配料：油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，胡椒粉适量
作者：生活小编
更新：2025-01-01
难度：初级入门
类型：热菜
冬季是大滋大补的季节，这个时候除了吃一次滋补的美食之外，可别忘了偶尔还是需要喝一些清新的汤水哦，这样不仅可以帮助你吃的食物消化，还可以清新解腻。
海带豆腐蘑菇汤是一道清新解腻的汤水，做起来很简单，只需要将各种食材稍微处理一下，然后放入锅中加水煮至即可，当然在做的时候你还是需要注意食材的易熟程度，来决定食材的放入顺序，依次放入是海带、蘑菇、豆腐、虾皮。
海带豆腐蘑菇汤的做法教程：
1.海带洗净后切成小块。
2.白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块。
3.将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块。
4.锅热油，爆香葱末。
5.放入海带翻炒一下。
6.放入白蘑菇。
7.然后加入水。
8.水煮沸后放入豆腐煮十分钟。
9.放入虾皮。
10.加入盐调味。
11.加入胡椒粉。
12.加入鸡精。
13.出锅前撒葱花就可以了。
成品图：
海带豆腐蘑菇汤的美味小窍门：
1.虾皮本身有咸味，最好用水浸泡一下去掉一些咸味。
2.豆腐可以事先用水焯一下，去除豆腥味。
海带豆腐蘑菇汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很清新的一道汤水，在这个需要大滋补的季节，偶尔来上这么一道小清新，对身体也是很有益处的。
