毛豆清水小龙虾

毛豆清水小龙虾的做法非常的简单，虽然看上去没有什么味道，但是吃起来，一样香辣味十足，而且还少了几分的油腻，在搭配毛豆的清香甘甜，非常饿好吃下饭哦！

毛豆清水小龙虾的做法：

1.、小龙虾买回家后，直接冷冻2-3小时，便于清洗。不怕夹手的除外。

2、用毛刷将小龙虾清洗干净，同时剪掉虾枪，虾爪。

3、小龙虾水开后放入锅中焯水，大约1分钟后捞出。

4、另起锅，注入清水，放入干辣椒;香叶;八角;花椒;葱姜。

5、煮开后，小火熬煮10分钟料水。

6、然后放入小龙虾，再煮10分钟，然后捞出装盘。

7、毛豆清洗干净后，剪去二端。

8、用煮龙虾的水，再煮毛豆5分钟。捞出装盘。

成品图：

毛豆清水小龙虾小提示：

1、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内，所以食用时一定要去头清洗干净。

2、虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。

小龙虾的适宜人群：

禁忌人群：虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。