豆角含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。今天介绍的【豆角炒鸡蛋】可以补气宜血赶走炎症，淡化色斑皱纹，全家人都可以吃。
豆角含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。 经常食用可以强化脾胃，增进食欲。 所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。维生素E的含量，它的抗氧化、抗衰老能力很强。
鸡蛋，是生活中必不可少的营养补给品，鸡蛋中含有大量的蛋白质，多食用鸡蛋能给人体提供大量的蛋白质，补充人体所需要的营养。有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。
豆角炒鸡蛋二者搭配，非常的营养美味，常食补气宜血，色斑皱纹都淡了，赶走妇科炎症！
你喜欢吃豆角吗？
