虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，所以家里经常备着。在街上看到有卖小河虾的，情不自禁就要买上一大兜。今天就来教大家一道河虾虾饼的做法，让大家可以知道小河虾怎么做好吃。
主料：小河虾:300克面粉:300克
辅料：油:一勺盐:2克姜末:4克葱末:3克鸡蛋:2个沙拉酱:1包料酒:2克
详细步骤：
1、所有的食材准备好
2、虾洗干净，炒熟，加入少许料酒拌匀
3、将面粉加进去，用筷子拌匀
4、加入鸡蛋，拌成糊糊
5、加入水
6、加入少许盐
7、拌至无干粉状态
8、电饼铛刷上油
9、用勺子舀一勺糊糊放进电饼铛里，用筷子将面糊弄平成饼状
10、盖上盖子，煎熟
11、淋上沙拉酱即可
烹饪技巧
1、小河虾容易熟，洗干净后直接拌面粉也可以，我买的太多了，炒熟后好保存。
2、各种食材和面糊稍微拌拌，无干粉即可，不用拌太久，以免面糊上劲，饼的口感变硬。
