尖椒肉丝可以说是一道四季皆宜，老少皆宜的家常下饭菜，那好吃下饭的尖椒肉丝怎么做呢？下面就随小编去看看尖椒肉丝的家常做法吧！
我们准备的主要食材有瘦肉一块。青红尖椒各一个。
把瘦肉先切成薄片，再切成细丝。
切好的肉丝放在碗中，加上一勺生抽，加上一勺食用盐，加上一点生淀粉，再打入一个蛋清。搅拌均匀，腌制15分钟。
准备好的尖椒，我们去籽切丝。放在盘中备用。
我们拍上一个大蒜，切上一些葱段。
起锅热油，油热之后下肉腌好的肉丝，翻炒至肉丝变色。盛在碗中备用。
接着锅中再倒入适量食用油，放入葱蒜，爆香之后，加入切好的青红椒丝。翻炒几下，加入我们处理好的肉丝，加入一条食用盐，加入适量的十三香。加肉适量的鸡精，煸炒一下就可以出锅成盘了。
