现在正是菱角上市的时候，黑色的菱角特别像羊角，那大家知道菱角排骨汤的做法吗？菱角排骨汤的功效与作用有哪些呢？不知道我们就一起学起来吧！
菱角虽然不好看，但是味道却是很好的，它营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪酸以及其他微量元素，具有健脾养胃、补益气血、减肥美容、延年益寿的作用。菱角的做法有很多，我家最常做的就是拿菱角和排骨煲成一锅汤，清润甘甜，清淡爽口，家人多喝健脾胃补益气，营养滋补去秋燥。
步骤一：排骨放入清水中浸泡一段时间，然后冷水如果，大火煮开，直到煮出浮沫和血水，捞出控干水分备用。
步骤二：菱角去壳洗干净备用，葱切段，姜切片。
步骤三：另准备一个干净的锅，放入排骨、姜片、葱段，倒入多一点的清水，大火烧开。
步骤四：然后换成中小火，慢炖30分钟，继续倒入菱角，继续慢炖40-60分钟。
步骤五：最后撒入适量食盐，继续焖炖5分钟，即可关火盛出食用。
