芝麻有很好的抗氧化作用，可保肝护心，延缓衰老，如何样吃芝麻才能更好的抗衰老让人看起来更年青呢？请看下文给大这做的详细讲解。
芝麻酱含铁丰富，含钙量比蔬菜和豆类都高;芝麻油可促进食欲，其中含量近70%的维生素E具有很好的抗氧化作用，可保肝护心，延缓衰老;芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地被人体吸收，降低胆固醇，并且益智健脑。
人们吃芝麻通常就4种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻拌菜用。
吃整粒芝麻的方式则不是很科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素上海交通大学附属第九人民医院 吴莹琛才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。
所以大家以后在吃芝麻的时候尽量把芝麻弄碎了在吃，营养更容易吸收一些。
