劣质田螺酿辨别技巧：
1、看田螺酿的外观，如果螺口不完整的，螺身有很多破孔的，基本上是重复使用田螺壳的假冒、劣质产品;
2、将田螺中的酿心弄出来，看看里面有没有田螺肉，猪肉与田螺肉的肉质是不一样的，很容易分辨出来。
3、吃的时候先闻一下它的味道，有些用劣质猪肉做出来的，很容易变味，甚至有点臭味。
如何避免吃到不卫生的假冒、劣质田螺酿方法
1、到农家乐去，要求现场看人家酿制。
2、吃饭点菜时到厨房看一下田螺壳是否完好，最主要的特征是螺壳发白。
3、在不放心的情况下，最好还是点一叠炒田螺吃算了。我们阳朔还有很多酿菜是很正宗的，比如辣椒酿、苦瓜酿、南瓜花酿，这些菜就算酿心用劣质肉，也不像田螺酿的壳到你吃的时候，不知道这个壳与N个人亲过嘴啦！
以上就是药膳美食网给大家介绍如何辨别劣质田螺酿的方法，以后在去吃田螺酿的时候千万要看清楚了。
